[2024年5月3日訪問]
この二年ほどの間に名前を聞く機会が増えたオレゴン州のポートランドの新しいブリュワリー、それがBrujos Brewing だ。
元々はブラックメタルやドゥーム好きなビアギークのインスタ等で見ていたが、昨年ポートランドを訪れたときにはなんとできたばかりの IPA を Living Häus で缶詰めしていているところに出会うことができた。その後アングラで情報量が少ないところにも惹かれ追っかけ City Beer Storeに繋がったMoksaとのコラボを飲めたりはしたが、ブリュワリー兼タップルームをポートランドに開くという情報を聞き 2024 年の 5 月（タップルーム開店後 2 ヶ月程）にようやく訪れることができた。（なおこの記事を書いている 2024 年の 6 月時点で Untappd の Best Micro Brewery 部門で一位という人気っぷりだ。）

Brujos は Great Notion で働いていたこともある Sam Zermeño 氏によるブリュワリーで、ホームブリューや契約ブリューイング施設でのリリースを経て短い期間で自らのブリュワリーとタップルームを持つまで成長することができた。ここのHazy IPAやWest Coast IPAは特にファンが多く生産する量もまだ少ないことからカルト的な人気があり、ビアギークにとっていつかは飲みたいビールの一つになっている（なお詳細な Brujos の歴史は Good Beer Hunting の記事で読むことができる。）

訪れた日は生憎の雨だったが、早い時間だったこともあり近くで降りてタップルームへ。”Crafting Liquid Spells (液体化した魔法を錬成中)”と書かれた扉をくぐり中へ。（関係無いがサンディエゴの Modern Times のコースターにも "Brewed by Wizards" と書かれていたが、皆魔術好きなのか？）
少し聞いてはいたが、まさに教会を模した不思議な雰囲気が広がっている。入り口近辺の教会を思わせるランプとBrujosの例のイラスト。
中はやや暗くオカルトの雰囲気がたっぷり。
並べられた教会風の長椅子には Brujos のロゴが。
早速ビールを頼むことに。
今回飲んだのは以下の4種類。

どの Hazy IPA も トロトロでホップが程よく爆発。TIPA の濃厚さもすごかった。7 種類のビールがタップにつながっていたが全て IPA（Hazy/WC）という潔さ。ファンをよくわかっている。
テーマとしてはダークだけど実際のタップルームはスタッフも明るく何よりもビールが美味しいので機会があれば是非一度訪れて欲しい🍻

ビールの美味しさに興奮していると何やら人だかりが。今日はどうやらコロラド州デンバーの Cerebral Brewing のイベントが近くであるらしく関係者が来ていたみた。（この時はまだこの写真に写っている人と数分後に友達になり Cerebral のイベントにも行き Brujos の Sam さん含むブリュワーの皆さんと写真をとることになるとは思ってもいなかった。。。）
なお、ここのタップルーム内にはキッチンがあり、Saint Love Joy's のご飯を食べることができる。メキシカンのフュージョン（だけではないが）の料理で今回食べたのは Crispy Birria Rice Ball。トルティーヤチップとメキシカンライスの団子の中にチーズやラム肉が入っていて新感覚の美味しさだった。
タップルームがあるのは倉庫外の様なエリアなのだけど、そこから23rdに沿って南下すると数ブロックでアパレルや雑貨店のあるおしゃれなエリアに辿り着けるのでその探索もおすすめ。

[以下おまけ]
お土産のTシャツ。黒Tシャツに金色の文字が素敵。白文字のバージョンもあったがこちらを選択。
そして今回無事に購入することができた Cuatro Jinetes Mosaic WC IPA の缶。
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Brujos Brewing